你所关心的食堂后厨,今天带你全方位了解

作者:admin来源:宁波食堂承包阅读次数:101【关闭本页

食堂的卫生安全把控一直是宁波食堂承包企业管理中的重要环节,也是职工们非常关心的问题。

2020年6月3日上午,我们邀请企业职工代表视察了食堂后厨,从食堂的环境卫生状况到食材的储存、清洗、烹饪流程,从食堂的管理制度到职工的用餐情况都进行了全方位的了解。

厨房重地对卫生要求非常高,职工代表穿戴好鞋套、发套,在食堂负责人的带领下,参观了食堂的后厨。一筐筐干净的蔬菜排放得整整齐齐,清洗机、消毒柜为食材的卫生提供了充分的保障。职工代表们仔细检查了清洗间、加工间、烹饪间,以及食堂里的每一个角落,并向工作人员了解食堂的管理措施。参观结束后,对企业食堂的规范管理表示了肯定和赞许。

消毒柜

清洗机

蔬菜

中午,我们给职工代表们准备了一份营养健康的安心午餐。此次职工代表对食堂进行全方位检查,不仅提高了食堂的管理水平,也对企业食堂的食品安全工作的进一步优化产生了积极意义。

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