慈溪食堂承包为复工复产企业提供健康用餐

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近一个多月以来,疫情的持续严重影响了人们的生活和工作,不过,在疫情得到有效缓解的同时,一些符合规定的单位也开始了复工复产。对于企业来说,避免员工在用餐时发生感染,首先应选择一家放心的慈溪食堂承包公司。

慈溪食堂承包

宁波万家欢餐饮管理有限公司作为一家正规的慈溪食堂承包公司,在为工厂、企业、学校等多场所提供食堂承包服务严谨遵循以下准则:

一、严格控制食品质量,食品是食品安全管理的第一道防线,严格控制食品采购渠道,核对商品的名称、数量、生产日期、保质期、拒绝过期食品和三种非产品。农产品必须经检验机构检验合格,保证农产品质量,保证食品和原材料质量,保证食品安全和卫生管理。

保证农产品质量,保证食品和原材料质量

二、规范食品加工生产,在原材料加工过程中,食堂应分别使用生、熟、畜、菜、水产品的刀、砧板和容器,并有明显的标志。

三、严格执行食品和饮食规定,食堂采购菜豆、白果、豆浆、鲜黄花菜、大块动物肉、整鸡、鸭、鹅等食材,必须煮熟和彻底煮熟。新鲜的多叶蔬菜、水果、水果盘、托盘等在上桌前清洗或消毒。特别是豆浆彻底煮熟,以防止虚假煮沸造成食物中毒事故。

慈溪食堂承包

四、餐具的清洗消毒,餐具清洗工作严格按照一洗、二洗、三消毒、四清洁制度进行,未经清洗消毒,不得使用,确保食堂餐具清洗到位,确保食堂的安全卫生管理。

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