承包6500人的学校食堂,每年租金360万,可以做吗?

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在很多人印象中,只要是食堂里的食物,味道都不怎么样,因为食堂本身就不缺客流,都是一些固定的消费群体,为了追求利润,很少会有食堂去注重做得好不好吃。经营食堂可以说是比较赚钱的,毕竟大部分食堂都属于是垄断性生意,特别是封闭式的学校食堂,没有外界的竞争,赚钱更容易。但是想要在学校里获得食堂的经营权,没有关系的话,可以说很难。做生意最重要的就是有稳定的消费人群,学校的学生就是最稳定的消费人群,承包学校食堂,很少会出现亏损。同样是360万,投资学校食堂和投资其他生意,学校食堂赚钱的概率会更高一些。那么6500人的学校食堂,每年租金360万,到底能不能做呢?

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能不能赚钱也要看情况,比如学校是封闭式管理的,而且就只有你一家食堂,那么可以说百分百能赚钱,如果学校是开放式管理或者学校里有多家食堂竞争的话,那么能不能赚到钱就要看经营手段了。我们可以通过计算进行分析,正常情况下,学校里的物价水平都会比校外来得便宜一些,除了采购成本因素之外,还有学校管理的因素,一家学校如果物价定得比校外还贵,那么是很容易被投诉的。

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我们就假设一个学生一天正常的消费水平是25元(早餐5元,中晚餐各10元),如果学校采取的是封闭式管理,只有一个食堂的情况下,那么每天的营业额能够达到25*6500=162500元,一个月的营业额就是487.5万元。由于学校每年都有寒暑假,这就要扣除掉三个月的时间,再加上平时的一些重要节假日和周六周日,我们就按照一年实际能营业的时间8个月计算的话,那么每年食堂的营业收入能达到3900万。3900万看起很多,但只是营业额,这里面还要扣除掉食材成本、人工成本、水电等各种支出,实际上的净利润可能就只有20%左右,也就是说如果按照20%的净利润率计算的话,那么每年能赚780万。在扣除掉360万的租金,那么每年还能赚420万左右,所以如果是封闭式管理的话,即使消费水平再低一些,每年的收入最少也有两三百万左右。

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如果是开放式管理或者学校有多个食堂一起竞争,那么能不能赚钱就只能看各自的经营手段了,因为这种情况下,客流就不能算是稳定了,学生可以选择的余地多了。但是不管是开放式或者是封闭式管理,一般在学校承包食堂都是能赚到钱的,只是赚多少的问题,很多人承包食堂之后并不是自己经营而是在划分成多个窗口租出去,赚取租金。

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综上所述,学校敢开出360万的租金,肯定是有计算过的,而且能承包学校食堂的人一般也是有关系的,不太可能让承包人亏损,如果亏损的话,就没有人敢承包了,所以只要好好经营肯定是能赚钱的,如果多请几个手抖一点的阿姨打菜,利润可能会更上一层楼。

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